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  • 蛋糕球,谁不爱他们?适合婴儿淋浴,生日派对,您的下一个读书俱乐部或烧烤,蛋糕球在用餐结束时为您提供甜美的小食物。

    我最近在两个不同的场合制作了这些。第一次是一顿进步的晚餐,在我家吃完晚餐后的饮料和甜点。我知道每个人都会因为在其他所有房子里吃东西而被塞满,所以我提供了这些蛋糕球以及其他一些小饼干。我的客人们非常喜欢他们可以品尝一个小甜点,而不会觉得他们过度放纵。我也为他的读书俱乐部制作了它们。通常情况下,每个人都已经在我的读书俱乐部吃过晚餐,所以我们真的只吃了一些小吃和甜点。男孩,那些女士们噢和啊。

    虽然蛋糕球比仅仅制作蛋糕更有效,但它们为您提供了无限的机会,可以创造出蛋糕风味,糖霜,涂层和装饰品,如洒水,吉姆或无与伦比。在这个食谱中,我使用黄色蛋糕混合奶油芝士糖霜和巧克力进行柔和洒水,但你可以混合搭配口味以适应你的口味。不同的假期提供了享受洒水变化乐趣的机会。情人节为红色和白色,圣诞节为红色和绿色,复活节为粉红色和黄色,婴儿淋浴为粉红色或蓝色。

    这里有一些提示和技巧,将帮助您实现蛋糕球的荣耀。在你弄碎蛋糕之前,拿一把锯齿刀切掉任何坚硬的边缘或蛋糕角。你希望蛋糕球有一个平滑的一致性,这些脆脆的位不会对你有任何好处。此外,在推出球时,请将双手捧在蛋糕球周围。这导致了一个更圆的蛋糕球。蛋糕球形成后,将它们放入冰箱约2小时。你甚至可以在一天形成球,然后在第二天完成它们。另外,确保你的巧克力足够薄。你可以一次加入植物油,一汤匙,直到你达到正确的一致性。当你用勺子或搅拌器将巧克力提起时,巧克力应该是流动的。最后,在完成洒水时需要快速工作。

    为了整理,我使用了非常柔和的洒水,但你也可以使用不同颜色的非糖或砂糖。玩得开心!

    黄蛋糕球

    配料

    1 盒黄色蛋糕混合

    4个 鸡蛋

    1 盒即食香草布丁

    1/3 杯 植物油 加上更薄的巧克力

    1 杯 的水

    1/2 杯 糖霜 我用的是准备好的奶油芝士糖霜

    巧克力盘 或巧克力片

    洒上 jimmies或nonpareils

    蛋糕球准备时间90分钟烹饪时间25分钟

    双手时间2小时总时间4小时

    供应13-15个蛋糕球

    配料

    1盒黄色蛋糕混合

    4个鸡蛋

    1盒即食香草布丁

    1/3杯植物油,加上更薄的巧克力

    1杯水

    1/2杯糖霜(我用过准备好的奶油芝士糖霜)

    巧克力盘(或巧克力片)

    洒,jimmies或nonpareils

    说明

    做蛋糕。

    弄碎了蛋糕。

    添加糖霜。

    形成蛋糕球。

    准备巧克力。

    蘸蛋糕球。

    添加洒水。

    第一步 - 做蛋糕

    在立式搅拌机的碗中,加入蛋糕混合物,布丁,鸡蛋,⅓杯油和水。

    低速混合两到三分钟,偶尔刮下碗的两侧,直到面糊完全混合。润滑底部和9 x 13平底锅的侧面。将面糊倒入锅中,用刮刀将表面弄平。

    在350度烘烤约22至25分钟,或直到插入中间的牙签干净。让蛋糕完全冷却。分成两半。节省一半蛋糕用于其他用途。

    第二步 - 搅碎蛋糕

    使用锯齿刀,从蛋糕的一半去除任何硬边或角。在一个大碗里,用手揉碎蛋糕,直到形成细小的面包屑。你不需要任何大块的蛋糕。

    第3步 - 添加霜冻

    加入半杯糖霜。用木勺充分混合,直至完全混合。

    第四步 - 形成蛋糕球

    将烤盘与羊皮纸对齐。测量一汤匙蛋糕混合物(根据您所需的尺寸,您可以使用更多或更少)。用手将杯子保持杯状,将蛋糕球滚到圆形,形状均匀。

    放在羊皮纸衬里的烤盘上。继续使用剩余的蛋糕混合物,直到形成所有蛋糕球。将烤盘插入冰箱至少两小时。

    第五步 - 准备巧克力

    当蛋糕球几乎完成冷冻时,准备巧克力。在双锅炉中,融化两杯巧克力盘。当巧克力完全融化时,它可能会太厚。每次加入一汤匙植物油,剧烈搅拌,直到巧克力达到所需的稠度。它应该从勺子中轻松顺畅地运行。

    第6步 - 蘸蛋糕球

    将冷冻蛋糕球放在盘子或另一个容器中。从冰箱中取出羊皮纸衬里的烤盘和三个或四个蛋糕球(将其余部分放在冰箱中,因为它更容易与冷蛋糕球一起使用)。在一个小盘子里准备好几汤匙的洒水。将牙签插入蛋糕球。将蛋糕球浸透至完全被巧克力覆盖,让多余的巧克力滴回锅中。

    第7步 - 添加SPRINKLES

    在一个小盘子里加几汤匙洒。用一只手将蛋糕球放在牙签上,用另一只手立即在巧克力套装前加上洒水,转动牙签直到所有的蛋糕球都被覆盖。

    将蛋糕球放回羊皮纸衬里的烤盘上。巧克力固化后小心取出牙签(如果有小孔,可以用巧克力蘸上牙签填充)。用剩余的蛋糕球重复该过程,从冷冻机中一次取出三个或四个。

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